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高压锅红焖肘子的做法

1.先用刀在肘子上划几条深深的道,这样容易进味.再用铁锅放清水几分钟煮下肘子去掉血汤沫子捞出. 2.再把肘子放在高压锅里,水放锅的3分之一既可,放上大料,葱,姜,少许冰糖,老抽酱油.闷20分钟左右 3.再把高压锅里的汤和肘子放到铁锅里慢火收汤,把汤...

材料: 处理好的猪肘子1个,葱 姜 蒜,大料,桂皮,老抽,盐,香菜适量,柠檬汁适量(白醋也可),水淀粉适量 步骤: 1,烤好的肘子洗净 2,准备下锅料 3,肘子放入高压锅,放入第二部中的所以材料,倒入适量老抽 4,挤入柠檬汁(使骨头中的钙更...

首先在锅里加水在把肘子放里用火加热,把肘子里的血水煮掉。去腥味。然后在另用一个锅里放少许油在放糖加热至糖变成红褐色,起泡泡为止然后放进肘子和水。在添加你想要的材料。锅盖盖用火炖1个半小时就好了。

材料 蹄膀, 姜, 香叶,生抽,老抽,盐,糖,料酒 做法 1,蹄膀飞水,就是水烧开放里煮一下去血水。 2,所有放入高压锅, 调料多少,根据个人口味,因为高压锅不吸水,所以多放了生抽, 水少许,不用没过蹄膀.。 3,大火,烧开后,转成中火,20...

猪肘去毛,处理干净 锅中加入足量冷水,放入猪手,加入1汤匙料酒、花椒、八角 不要盖锅盖,烧开后撇去浮沫 捞出控干,在检查一遍有没有残余的猪毛 锅中加入少许底油,放入冰糖,小火融化 待冰糖融化成焦糖色放入猪肘 猪肘入锅后加入生抽、老抽、...

1,主料:猪蹄一公斤 调料一组:生姜三片,大葱一段,香叶2片,桂皮一段,小茴香一勺,甘草几片,大料2-3粒,草果2颗 调料二组:花椒,辣椒,大蒜(此调料根据个人对麻辣的口感调整) 其他调料:生抽,老抽,盐,冰糖 工具:炒菜锅,电压锅(或者...

原料 蹄髈一只 调料一组:生姜三片,大葱一段,香叶2片,桂皮一段,小茴香一勺,甘草几片,大料2-3粒,草果2颗 调料二组:花椒,辣椒,大蒜(此调料根据个人对麻辣的口感调整) 其他调料:生抽,老抽,盐,冰糖 工具:炒菜锅,电压锅(或者普通...

先将肘子过下水,沥干水后在加有小许油的锅里煸炒一下,等水干皮有点变黄色时就倒到压力锅里,下水至盖过肘子、酱油、配料,盖上盖子,开火

猪蹄汆水洗净后,用高压锅在轻泄气的压力下煮15-20分钟(看猪蹄大小自己实践一两次就熟悉了),然后改用烧锅加佐料烧煮即可。整个过程1-1.5小时左右。后续改烧煮的方法是保持色泽、鲜度、香气和入味。全程都用高压锅做的口味不行。

你买了多少呀?几斤?如果不是很多的话原则上是放入锅中的水盖过蹄膀后再在水中加入适量盐和啤酒,注意:一定要是啤酒哦,然后盖上锅盖,待高压锅响起来后(就是发出呲呲的响声)火力打到中火炖15分钟,关火后让锅自然冷却后里面的蹄膀就差不多...

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