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过年必吃的菜有哪些?

中国人讲究吃,也吃的讲究,年夜菜总要有个吉祥的含义,预示来年的好运与平安。如吃鱼叫“年年有余”。 年糕为“年年高升”,红肉叫“鸿运当头”。 汤圆是“团团圆圆”。吃面为“寿长百年”, 吃鸡为“百事大吉”,鳝鱼为“善始善终”, 另外,鳝鱼与鸡还有“龙...

一、大众菜单 晚餐:冷盘:糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。热菜:葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。点心:三丝春卷 汤:酸菜肚皮汤。 初一早餐:芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。 初一中餐:冷盘:什锦色拉、盐水...

春节是合家欢聚的日子,亲朋好友聚在一起是必不可少的,而吃饭就成了这期间的重头戏。如果不去饭店,在家能够做出一桌色香味形俱佳的美味招待客人,那可是一件开心又得意的事儿。下面就请大家都亮出自己的绝活,来个网上年夜饭大全,然后选出自...

您是哪里的?南方和北方已有明显的差别。 北方多包饺子吃,以谐音劝更岁交子”的意思。为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生佳枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。放糖的,用意是吃了新年日子甜美;放花生(或称长生果)的,用意是吃了...

过年团年饭是过春节的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神,香烛烧完才开饭。席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利。在过年的食物里,常见的菜...

你好! 不知道你是哪个地区的,所以就把火锅的大部分配菜都给你总结了。 祝你春节开心,大吃火锅啦,,,,,,,,,,‘ 吃火锅可以涮的太多了,可以是无所不涮,,, 要是我看的话,蔬菜和豆制品既便宜,又好吃,你可以选择一下啦,我把凡是可...

啤酒酱香鸡翅 原料:鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意 做法: 1)锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟...

年夜饭的菜肴,各地都有自己的特色,而且这些菜肴往往含有某种吉祥的意义。比如苏州一带,餐桌上必有青菜(叫安乐菜)、黄豆芽(叫如意菜)、芹菜(勤勤恳恳)。湘南地区必有一条1公斤左右的鲤鱼,称“团年鱼”,必有一个3公斤左右的猪肘子,称“团年肘子...

有很多,每个地方不一样,比如 农家过年菜层层高 用料 五花肉 350克 萝卜 一大个 豆泡 200克 毛芋 300克 山粉果 250克 生姜 大蒜 干辣椒 大料 桂皮 青蒜 做法 1.大料、桂皮、干辣椒洗净,生姜、大蒜切片备用 2.萝卜、毛芋切滚刀块 3.豆泡对半切...

黄瓜、白菜、红萝卜、花椰菜、马铃薯,既方便又耐存储。酱猪、牛、羊肉,卤鸡、鸭、鹅肉,冻鱼、虾、蟹,冬粉、凉粉、地瓜粉,油盐酱醋糖黄酒,生姜、大蒜、芫荽、芹菜、葱,鲍鱼、海参等即可。

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