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好酸奶的标准?

酸奶的营养价值已经众所周知,不过在繁多的市售产品中找到一份尽可能纯正的酸奶实属不易。不过想要买到纯正的酸奶也不是不可能,只要参照以下八大指标,就能在琳琅满目的酸奶区选购到高营养高价值的酸奶。 一、乳含量:原味酸奶大于99%,调味酸...

我想要轻轻地告诉你

目前国家制定的酸奶现行标准GB 2746-1999《酸牛乳》。 本标准规定了酸牛乳的产品分类、技术要求、试验方法和标签、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以牛乳或复原乳为主料,添加或不添加辅料,使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵...

"酸奶"的蛋白质差不多每100g有2.5g蛋白质 营养价值: 1.牛奶在发酵成酸奶的过程中,奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。 2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%,经发酵后,其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍,这些变化可使酸奶更容易消化吸收,各...

酸奶好。酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过杀菌后再添加有益菌,经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。 酸奶当中有较多的有益菌,对于建立正常的肠道菌群环境,帮助消化起到较好的作用, 但是酸奶和鲜奶不能完全等同起来,酸奶需要冷藏、保质期短,...

概述苹果减肥法 苹果不论滋味、形状还是颜色均可列为水果之冠,且是一年四季常年供应的水果之一。苹果是营养丰富的水果,而且可以调理肠胃、止泻、通便,并可用于治疗高血压,有预防和恢复疲劳的功效。 苹果减肥的5大理由 : ①因为食物摄取量减...

牛奶和酸奶同属于奶制品。其配料如下(以基本配料为主): 牛奶:主要以还原奶为主,配料有奶粉,水(注意,这里因为纯牛奶是直接奶牛出的,没所谓配料)。 酸奶:配料有两种,一是以纯牛奶加入一定量的活性杆菌,一般以保加利亚乳杆菌和嗜热链...

发酵乳fermented milk 以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成的pH 值降低的产品。 风味酸乳 flavored yoghurt 以 80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其它原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳 杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种...

每个国家和组织都有自己的标准。如果以美国或是欧洲的标准来作为国际通行标准来考量中国酸奶的话,很多酸奶即便达到了中国的国标,也不合乎欧美标准。

由于需要保持乳酸菌的活性,酸奶要保存在低温环境里,目前公认的酸奶最佳保存温度为2~6℃。 扩展资料: 1、购买酸奶,应尽量从超市冷柜中拿取,回家后尽快放置在冰箱的冷藏室中保存,因为发酵型的酸奶离开冰柜的时间不宜超过2小时,否则会影响酸...

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