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好酸奶的标准?

酸奶的营养价值已经众所周知,不过在繁多的市售产品中找到一份尽可能纯正的酸奶实属不易。不过想要买到纯正的酸奶也不是不可能,只要参照以下八大指标,就能在琳琅满目的酸奶区选购到高营养高价值的酸奶。 一、乳含量:原味酸奶大于99%,调味酸...

我想要轻轻地告诉你

目前国家制定的酸奶现行标准GB 2746-1999《酸牛乳》。 本标准规定了酸牛乳的产品分类、技术要求、试验方法和标签、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以牛乳或复原乳为主料,添加或不添加辅料,使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵...

"酸奶"的蛋白质差不多每100g有2.5g蛋白质 营养价值: 1.牛奶在发酵成酸奶的过程中,奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。 2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%,经发酵后,其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍,这些变化可使酸奶更容易消化吸收,各...

概述苹果减肥法 苹果不论滋味、形状还是颜色均可列为水果之冠,且是一年四季常年供应的水果之一。苹果是营养丰富的水果,而且可以调理肠胃、止泻、通便,并可用于治疗高血压,有预防和恢复疲劳的功效。 苹果减肥的5大理由 : ①因为食物摄取量减...

国家没有规定菌落总数的大校因为有益菌(如保加利亚杆菌,嗜热链球菌等)是越多越好。只规定了大肠杆菌(不好的菌)的指标,每毫升不大于30个。

酸奶好。酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过杀菌后再添加有益菌,经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。 酸奶当中有较多的有益菌,对于建立正常的肠道菌群环境,帮助消化起到较好的作用, 但是酸奶和鲜奶不能完全等同起来,酸奶需要冷藏、保质期短,...

可以参照其他国家标准,或者现行标准进行交叉对比,进行修正

此外,奶业协会的负责人指出,我国的企业要同国际接轨,一定要建立严格的质量管理体系和严格的行业标准。酸奶正在逐步成为奶业市场一个新的经济增长点,但酸奶的行业标准却不统一。比如,现在在市场上较受消费者欢迎的“酸奶”,实际上只是一种乳...

发酵乳fermented milk 以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成的pH 值降低的产品。 风味酸乳 flavored yoghurt 以 80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其它原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳 杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种...

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