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红焖羊排火锅 怎样做红焖羊排

做法1:原料::羊排一块、生菜、水煮鱼料包、料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜等。做法:1、倒入凉水,羊排煮10分钟左右,捞出表面的漂浮物然后捞出羊排待用;2、开水大火,分别放入羊排一块、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒;3、然后改小火,再放入...

红焖羊排火锅的做法 1羊排清水泡两个小时,期间换水三到四次 2将泡好的羊排,凉水上锅,煮开锅,去血沫,捞出备用 3将羊油或植物油下锅,将调料放入锅内爆香,加入豆瓣酱,番茄酱翻炒 4放入羊排翻炒几下,倒入开水,加盐适量,炖煮至羊排七八成...

制作方法: 1、羊肉洗净,切块 2、将羊排冷水入锅汆水; 3、当羊排汆水时,将胡萝卜切滚刀块;大葱切成马耳朵形; 4、水开后,撇去浮沫; 5、将羊排捞起沥水并冲去羊排上的浮沫; 6、生姜切片,准备好配料; 7、炒锅洗净置炉上,下油加热,准备...

三: 火锅汤卤如何调制: 火锅的美妙诱人之处在其味,而其味来自于火锅原汤的调制,它决定火锅的风味,也是制作火锅最关键的一环。 火锅的品种很多,原汤也各有差别,但最基本的是红汤、清汤两种。只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法,处理好...

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