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鲤鱼做生鱼片用柠檬汁可以吗

鲤鱼可以做生鱼片 做法 材料 鲤鱼150克,红叶酱20克,碎葱15克,枫叶2片,柠檬醋36毫升。 制法 (1)将鲤鱼切成鱼柳状,去鱼皮。 (2)把鲤鱼改切成1.5毫米薄片。 (3)将鲤鱼薄片置于碟中,排成圈状。 (4)枫叶作修饰点缀。 (5)红叶酱及碎葱作调味。 (...

吃生鱼片的方法有两种: 其一:将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内,与酱油搅拌均匀备用。 其二:将芥末沾到生鱼片上,再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一,轻轻沾取,不要贪多,佐料多了会盖住生鱼片本身的鲜味。

不能.都是用的海鱼,河鱼身体内用病菌.沾芥末酱和酱油

品感最好的算是三文鱼了...可是有人爱吃花鱼,因为它的口感脆香.. 草鱼也可以.不过口感不是很好..总之肉多的鱼一般都有人做鱼生吃 看你个人的口感了..主要还是吃鱼生的料要够地道..嘎嘎,不过再这说一下.. 现在的鱼一般都是人工养的..吃多了对身体...

取鱼皮是将活鱼敲头弄死,然后在鱼的两面的四周用快刀划上刀口,然后用一根筷子从鱼头下插进鱼皮中,将鱼皮启开可以用手拽住的一块。 拽住鱼皮慢慢的用手撕下去,就会得到一张完整的鱼皮,拌生鱼是必须放用水汆熟的鱼皮的。拌好的鱼皮比鱼片还好...

一般的生鱼片以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制,最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片和挪威三文鱼生鱼片。 草鱼、鲤鱼、鲫鱼三种都是平常的鱼,草鱼是纯素食性,鲤鱼鲫鱼是杂食性,营养都差不多,鲫鱼煮汤具一定保健养身作用。

可以上百度视频查看

鱼生就是指鱼的肉,刺身是一种料理鱼生的技法

杀生鱼又叫“塔尔卡”或“塔拉哈”,是赫哲人饮酒时不可缺少的佳肴美馐。他们把杀生鱼当成本民族的上等菜。杀生鱼,对鱼的要求比较严格,不是什么鱼都可以用来杀生鱼的,多是用极鲜活的鲤鱼或其它带鳞鱼。鲜嫩属鲫鱼,但鱼小做起来费劲。待客时常有...

CARP-鲤鱼,不用说了吧,什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼你...salmon 三文鱼(也叫?鲑鱼?或大马哈鱼),做生鱼片...也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤,...

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