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鱼露干姜猪肉做法

鱼露猪肉的做法教程: 1、将五花肉洗干净后,放入煮开的滚水中川烫3分钟。(去除血水及杂质) 。 2、紧接着将五花肉移出热水锅中,立即放入冷水中冲凉。 3、再重新煮一锅热水,约2000cc(自行调整),将冲凉微温的五花肉再放进去滚水中,然后加入青...

一般都是用高汤,用猪骨小火炖五个小时,加少许盐就可以了,出来的汤叫高汤,所谓配料,就是臊子,其实臊子有现车的买,一般的牛肉味的酱,加点肉葱什么的一炒炒就可以了。 也可以调料只用盐,味精,鸡精。粉要分开用水汤或煮,蔬菜也可以跟粉一...

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