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自制牛肉干

不用微波炉、烤箱,能在家自己做出牛肉干 材料:生牛肉两斤(最好是牛键子肉,不要牛腩肉,那样才好吃)干红,白糖,酱油。 做法:牛肉切成大约2cm大小的方丁(最好不要太小,太小了一煮就会缩得很多),用热水过两遍,去去脏东西。然后找一个一...

做法一 配料: 瘦牛肉2磅,酱油4勺,糖2-3勺,水5勺,辣椒粉1勺,花椒粉1勺或咖哩粉1勺。 加工要点 1、纯瘦牛肉2磅,加酒,姜,桂皮,八角,煮至筷子拆入肉中无血即可。 2、凉后顺牛肉丝纹路切成薄片。 3、将所有调料放进锅里煮成浆之后改成最小...

材料 牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐。 做法 1、秘密武器就是电饭锅,哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。3、准备一锅清水,煮沸后,将牛肉...

自制的牛肉干因为不含添加剂,所以也更加容易变质,保存的时间一般都不能太长。牛肉干怎么保存还能保证不变质也不变味恐怕是不少吃货烦恼的问题,自制牛肉干如何保存合适呢?需要提醒的是,牛肉干是不能冷藏的,最好放在阴凉干爽的位置,不能放...

原料:牛肉(焯水后约280g)。 配料:花椒粉10g、辣椒粉10g、白糖10g、白芝麻1勺、香醋1勺、老抽1勺、花椒粒1勺、香叶3片、生姜3片(牛肉焯水用)。 做法: 1、牛肉切条。因为在制作过程中牛肉会缩水,所以切粗一点,手指头粗细即可。 2、生姜切...

先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。 将精选的牛肉剔去筋膜,用刀切成大长条(便于晾干)。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。 12小时后将肉挂晒在不锈钢架子上,放在通风地方,根...

外面米的肉干不是太归就是没有生产场家的一大包也不知道里面会不会有什么添加剂之类的东西所以还是自制方便卫生又安全!!! 金牛肉切成小块儿放入盘中放在微波炉(烤箱也可以)内转上一分多钟到(熟为止)取出后放在通风处凉干至干儿状,放入袋...

如果是干燥储存的话现在的天气2-3天时间,冬天5-7天,关键是脱水的程度了。

自制风干牛肉干的做法步骤11.牛肉洗干净,切条.....粗细要适中,不要切的粗的粗细的细。如果象我似的懒美眉可以在买肉的摊位上要求摊主帮你切,哈哈! 自制风干牛肉干的做法步骤22.牛肉漓干水!然后放入所以调味料!盐、糖、生抽、老抽、料酒、...

抽真空就可以了,不跑气的情况下可以放半年,

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