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自制牛肉干

不用微波炉、烤箱,能在家自己做出牛肉干 材料:生牛肉两斤(最好是牛键子肉,不要牛腩肉,那样才好吃)干红,白糖,酱油。 做法:牛肉切成大约2cm大小的方丁(最好不要太小,太小了一煮就会缩得很多),用热水过两遍,去去脏东西。然后找一个一...

做法一 配料: 瘦牛肉2磅,酱油4勺,糖2-3勺,水5勺,辣椒粉1勺,花椒粉1勺或咖哩粉1勺。 加工要点 1、纯瘦牛肉2磅,加酒,姜,桂皮,八角,煮至筷子拆入肉中无血即可。 2、凉后顺牛肉丝纹路切成薄片。 3、将所有调料放进锅里煮成浆之后改成最小...

外面米的肉干不是太归就是没有生产场家的一大包也不知道里面会不会有什么添加剂之类的东西所以还是自制方便卫生又安全!!! 金牛肉切成小块儿放入盘中放在微波炉(烤箱也可以)内转上一分多钟到(熟为止)取出后放在通风处凉干至干儿状,放入袋...

自制麻辣五香牛肉干 配料: 瘦黄牛肉 500克 生姜 15克 菜油 1000克(实耗150克) 熟芝麻油 25克 五香粉 5克 白糖 15克 花椒面 5克 辣椒面 5克 醪糟汁 25克 精盐 15克 味精 1克 制作程序: 1、选精黄牛后腿部净瘦肉,不沾生水,除去筋膜,修切成整...

原料:牛肉(焯水后约280g)。 配料:花椒粉10g、辣椒粉10g、白糖10g、白芝麻1勺、香醋1勺、老抽1勺、花椒粒1勺、香叶3片、生姜3片(牛肉焯水用)。 做法: 1、牛肉切条。因为在制作过程中牛肉会缩水,所以切粗一点,手指头粗细即可。 2、生姜切...

主料牛柳500克干红辣椒5个大葱1根姜5片辅料生抽15毫升老抽30毫升料酒30毫升花椒25克白糖30克熟芝麻30克盐2克 步骤 牛肉干的做法步骤11.原料:牛柳,干红辣椒,花椒,葱,姜,熟芝麻。 牛肉干的做法步骤22.把切好的牛肉片倒入碗里用清水浸泡1个小...

自制风干牛肉干的做法步骤11.牛肉洗干净,切条.....粗细要适中,不要切的粗的粗细的细。如果象我似的懒美眉可以在买肉的摊位上要求摊主帮你切,哈哈! 自制风干牛肉干的做法步骤22.牛肉漓干水!然后放入所以调味料!盐、糖、生抽、老抽、料酒、...

用料: 上脑牛肉:1000克上脑牛肉:1000克耗油,老抽,料酒:适量白酒,香叶,桂皮:适量五香粉,盐,姜片:适量 收起 步骤: 1 1.将牛肉顺茬切成大拇指粗,长约十厘米条2.取以上备好的调料和牛肉均匀搅拌,大约腌制四小时以上,必须腌透。 2 1.将腌...

自制的牛肉干因为不含添加剂,所以也更加容易变质,保存的时间一般都不能太长。牛肉干怎么保存还能保证不变质也不变味恐怕是不少吃货烦恼的问题,自制牛肉干如何保存合适呢?需要提醒的是,牛肉干是不能冷藏的,最好放在阴凉干爽的位置,不能放...

一、自制牛肉干的具体做法和用料:牛腱子肉、1000克、葱1小把、姜5克、香叶2片、八角1个、花椒2克、生抽2小勺、老抽2小勺、盐2克、糖5克、蚝油2ml、花椒粉2克、五香粉2克、咖喱粉2克、辣椒油2ml。 二、自制牛肉干的具体做法: 1、牛肉放水中浸...

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